Trổ tài tự làm Burger tại nhà

Burger là món ăn khoái khẩu của nhiều gia đình & trẻ nhỏ. Vỏ bánh mềm, ngọt, kết hợp cùng hương vị đa dạng bên trong nhân bánh được làm từ rau tươi, cà chua, phomai béo ngậy & nhân thịt đậm đà. Chỉ cần chuẩn bị một vài nguyên liệu đơn giản là bạn đã có thể tự làm Burger tại nhà rồi. Tại sao không nhỉ? Cùng vào bếp & trổ tài nhé

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Vỏ bánh:

250g bột mỳ đa dụng

35g trứng

120ml nước

20g đường cát trắng

1g muối

3g men nở

20g bơ nhạt

Mè trắng

Nhân thịt:

200g thịt heo băm

Hạt ngô

30ml nước tương

Một ít đường cát trắng, bột mì, tiêu trắng xay

Rau xà lách, cà chua, phô mai lát

Cách làm:

Cho nước, trứng, đường, muối, bột mì và men nở vào máy trộn bột, đánh bột khoảng 20 phút.

Sau khi thấy bột dẻo bạn cho bơ vào, trộn đều. Nếu không có máy trộn bột, bạn có thể trộn tay. Khi đó bạn làm tan chảy bơ trước rồi cho vào trộn cùng với bột.

Bột sau khi nhào sẽ dẻo và dai, khi bột có thể kéo thành màng mỏng là được

Ủ đến khi bột nở gấp 2-2.5 lần thì ngắt bột ra thành 8 phần bằng nhau, vo tròn rồi ấn hơi dẹt như hình chiếc bánh. Sau đó, phết đều 1 lớp trứng lên trên bề mặt.

Phủ vừng (mè) đều một mặt bánh. Đồng thời, lót một lớp giấy nến lên khay nướng, rồi cho bánh vào.

Đặt bánh ở nơi có nhiệt độ ấm để bánh nở to thêm nữa. Đồng thời, làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 180 độ C, cho bánh vào nướng trong 20 phút.

Để làm nhân thịt, bạn cho thịt heo băm, hạt ngô, nước tương, muối, đường, tiêu trắng xay, ít rượu và gừng băm vào bát, trộn đều

Chuẩn bị một chảo nóng với ít dầu, múc một ít thịt cho vào chảo, ấn dẹt, sau khi dầu nóng bạn chuyển nhỏ lửa và chiên khoảng 3 phút cho mỗi mặt. Trong lúc đó bạn xẻ đôi bánh mì theo chiều ngang, và lần lượt xếp xà lách, phô mai và thịt chiên lên.

Cuối cùng bạn thái một lát cà chua rồi úp mặt trên của bánh là chiếc bánh đã sẵn sàng rồi. 

Chúc bạn thành công & ngon miệng với những chiếc burger chính hiệu "made by me" nhé.

Theo Afamily

 

 
Your name
Your email
Friend's email
Mail Subject
Content
Tin khác:
Hỗ trợ trực tuyến